Branko Kisić i Klub književnika priredili pravi gastronomski ugođaj posetiocima Beldocs-a
Peti dan Beldocsa vrveo je od premijera i pratećih programa, ali je jedan film imao posebnu pažnju.
Dugo iščekivano ostvarenje Menus-Plaisirs Les Troisgros velikana dokumentarnog filma - Frederika Vajzmana, prikazan je juče u Dvorani Kulturnog centra Beograda.
Vajzman nas vodi u čuveni porodični restoran Troagro (Troisgros) u srcu Francuske, koji je osnovan pre 93 godine i nosilac je tri Mišlenove zvezdice.
S obzirom na činjenicu da film obrađuje temu gastronomije, ali i da traje gotovo četiri sata, Beldocs je u saradnji sa jednim od najboljih šefova u Beogradu, Brankom Kisićem iz Kluba književnika, napravio iznenađenje za posetioce ovog filma. Kisić, koji je veliki poštovalac Troagro porodice i njihove kuhinje, priredio je pravo gastronomsko iskustvo posetiocima ovog filma. Branko Kisić se pojavio pred projekciju filma i lično delio svoje specijalitete svima koji su došli da pogledaju ovaj film.
“Porodica Troisgros je moja velika inspiracija i odavno sam fan njihovog načina rada. Tako da sam na poziv Beldocsa momentalno pristao da napravim nešto lepo. Verujem da su posetioci uživali u različitim ukusima koje smo pripremili, a s obzirm na trajanje filma bilo je za svaki sat po nešto. Ipak čovek ogladni kad gleda hranu i pripremu hrane.” – kaže Branko Kisić.
Reditelj Frederik Vajzman ovim ostvarenjem uspeva da oslika celokupan postupak pripreme izvrsnih jela – od nabavke hrane sa rančeva i farmi do umetnosti kuvanja i timskog rada osoblja, kao i prenošenje uloge šefa kuhinje sa oca na sina. Pažljivo promatrajući dinamiku pravih majstora Vajzman stvara film o gastronomiji i „malim zadovoljstvima“, ističući da je zahvalnost prema prirodi i svest o očuvanju životne sredine odlika najboljih.
